RIAPRE L'ANTICA OSTERIA AL CAVALLO IN CALLE PICELLI: NUOVA GESTIONE PER RISCRIVERE LA STORIA

È finalmente iniziata in modo ufficiale la nuova era dell'Antica Osteria al Cavallo, in calle Picelli a Chioggia. Ieri sera -lunedì 5 dicembre- i titolari Lorella e Massimo hanno dato il saluto inaugurale ad amici e conoscenti, sapientemente accompagnati da Marco Lanza che ha accompagnato attraverso le parole l'operato del palato nella degustazione delle specialità. Antica Osteria Al Cavallo si trova nel centro storico di Chioggia, è da sempre un punto di riferimento e di ritrovo per chi ama la tipica cucina chioggiotta: in questo locale ogni persona troverà quello che cerca e quello che desidera, necessariamente il pesce di giornata, il pesce di stagione. La tradizione abbraccia però l'innovazione, ed ecco che -all' evenienza- sarà possibile apprezzare anche alcune specialità a base di carne: il tutto accompagnato da vini di qualità. La prerogativa dell'Antica Osteria al Cavallo sarà una crescita continua: è veramente singolare che tutto questo accada nel locale che per primo in città venne inserito nella Guida Michelin, già nel lontano 1957. Il Cavallo ha ripreso la sua corsa e molte persone sono venute a salutarlo, per agevolare il desiderio della nuova gestione: riscrivere la storia e vederlo correre felice a perdifiato, in quel fazzoletto di terra raccolto tra mare e laguna dove gli sguardi dei pescatori sono quelli di un tempo.