I PIATTI DELLA CUCINA CHIOGGIOTTA: SPAGHETTI ALLO SCOGLIO, RISTORANTE ALLA FOCE DELL'ADIGE
Mangiare là dove finisce la terra e comincia l'acqua. All'estremità sud del Comune di Chioggia, dove sfocia il secondo fiume d'Italia, sta il ristorante Alla Foce dell'Adige, detto anche "dei Meo", dalla storica famiglia che lo ha curato. Gestito da Michele Ferro, il locale è partito dalla frittura per sviluppare i piatti tradizionali della cucina lagunare, sfruttando le materie prime della zona: come le cozze e le vongole, i calamari e gli scampi. Tutti questi prodotti si ritrovano negli spaghetti allo scoglio, pietanza tra le più richieste dal pubblico. Là, dove comincia il mare e finisce la terra.
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